Auszüge aus unserer Speisenkarte

In unserer Speisenkarte finden Sie klassische Gerichte der vorpommerschen Küche oder auch neu interpretierte Klassiker. Ob süßsauer, fruchtig oder sahnig bieten wir ein ganz eigenes Geschmackserlebnis. Saisonal wie auch Regional einfach und doch modern. Auf dieser Seite finden Sie einige Auszüge aus unserer Speisenkarte.

Die komplette Karte mit Preisen können Sie über folgenden Downloadlink als pdf herunterladen:

Speisenkarte Restaurant „plattdüütsch“

Vorspeisen

Dreierlei von der Ente
Geräucherte und gebeizte Entenbrust, Entenschmalz mit Zwiebelbrot

Leckere Süppchen

Binzer Fischsuppe
mit feinen Würfeln vom Lachs und Seelachs und zartem Gemüse

Aus unserem Fischangebot

Gebratenes Dorschfilet
mit Apfelsauce, Hiddenseer Rote Bete-Gemüse und Kartoffelpüree

Gebackenes Schollenfilet in Schwarzbrotpanade
vorpommersche süßsaure Pfannensoße, Kartoffelpüree und Gurkensalat

Fish & Chips
Seelachsfilet im Bierteig gebacken mit Pommes frites und Remouladenschaum

 

Fleisch & mehr aus Topf und Pfanne

Gegrillte Schweinemedaillons
mit frischen Rahmchampignons und Kartoffel-Rucolapüree

Gebratenes Hähnchen im Knuspermantel
mit Sanddornsoße, Gartengemüse und Kartoffelpüree

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller

Gefüllte Rinderroulade nach Hausfrauenart
mit Omas eingelegten Karotten und Kartoffelstampf

Unsere Königsberger Klopse
Rote Bete, Kapernsoße, Kapernbrösel und Kartoffelstampf

Kottelet vom Duroc -Schwein
mit geschmorten Champignons, und Röstzwiebel- Kartoffelpüree

Etwas süßes danach

Pommern Grütze
Kirschgrütze mit Kirsch-Pumpernickel-Sorbet
und Vanilleschaum
Sanddorn-Kompott
Sanddorn–Maracuja-Sorbet und Vanilleschaum

I LOVE SCHOKO
Kuchen, Espuma, Creme und Eis